தேவையான பொருட்கள்:
மட்டன் குழம்பு
பரோட்டா
பெரிய வெங்காயம்
தக்காளி
இஞ்சி-பூண்டு விழுது
பச்சை மிளகாய்
மட்டன் மசாலா தூள்
மிளகுத்தூள்
நல்லெண்ணெய்
சோம்பு
உப்பு
கறிவேப்பிலை
கொத்தமல்லி இலை
செய்முறை:
கடாயில், ஐந்து ஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் சேர்த்து எண்ணெய் காய்ந்தவுடன், ஒரு ஸ்பூன் சோம்பு, ஒரு பெரிய வெங்காயம், இரண்டு பச்சை மிளகாய், ஒரு ஸ்பூன் இஞ்சி-பூண்டு விழுது, சிறிதளவு கறிவேப்பிலை, 1/2 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.
வதங்கிய பின், பொடியாக நறுக்கிய ஒரு தக்காளி, ஒரு ஸ்பூன் மட்டன் மசாலா தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.
மேலும், பொடியாக வெட்டிய இரண்டு பரோட்டா, தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.
பின்னர், ஒரு கப் மட்டன் குழம்பு, ஒரு ஸ்பூன் மிளகுத்தூள் சேர்த்து இரண்டு நிமிடம் கிளறவும்.
இறுதியாக, சிறிதளவு கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து கலந்து விடவும்.
0 Comments: